🍲 Гороховый суп с клёцками и беконом
📝Ингредиенты:
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Мясо — 500 гр.
• Паприка — 1 ст. л.
• Горох — 100 гр.
• Чечевица — 100 гр.
• Пищевая сода — 1/2 ст. л., по желанию.
• Лавровый лист — по вкусу.
• Душистый перец — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
Для клёцок:
• Кипяток — 1/2 стакана.
• Мука — 1 стакан.
• Яйцо — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Бекон или колбаса — 5 слайсов.
👨🍳Приготовление:
1. Горох и чечевицу промойте. Мясо залейте водой и варите до полуготовности, снимая образующуюся пену. Добавьте бобовые и по желанию пищевую соду.
2. Репчатый лук и морковь нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте овощи в суп вместе с паприкой, лавровым листом, душистым перцем и солью.
3. Варите на небольшом огне до мягкости мяса, гороха и чечевицы. Если используете копчёные рёбра, добавьте их вместе с мясом для более насыщенного вкуса.
4. Для клёцок в кипяток постепенно всыпьте муку и перемешайте. Немного остудите, добавьте яйцо и горчицу. Бекон или колбасу мелко нарежьте и вмешайте в тесто.
5. Небольшими порциями опускайте тесто в кипящий суп, формируя клёцки. Варите до их полной готовности.
6. В конце добавьте измельчённую зелень, при необходимости досолите суп и снимите с огня.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#горох #чечевица #бекон
