🍲 Гороховый суп с копчёностями
📝Ингредиенты:
• Вода — 5 л.
• Суповой набор — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Горох — 250 гр.
• Картофель — 1 кг.
• Копчёные свиные рёбра — 500 гр.
• Охотничьи сосиски — 200 гр.
• Копчёная грудинка — 200 гр.
• Перец чили — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Горох тщательно промойте и заранее замочите в холодной воде на несколько часов.
2. Суповой набор переложите в большую кастрюлю, залейте 5 л. холодной воды и доведите до кипения.
3. Снимите образовавшуюся пену и варите бульон на небольшом огне до готовности мяса.
4. Готовый суповой набор достаньте, отделите мясо от костей и верните его в бульон.
5. Добавьте промытый горох и варите до полуготовности.
6. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.
7. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке и обжарьте до мягкости.
8. Копчёную грудинку и охотничьи сосиски нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте вместе с овощами.
9. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте копчёные свиные рёбра.
10. Добавьте измельчённый чеснок и перец чили. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Варите суп на небольшом огне до полной готовности картофеля и гороха.
12. Снимите с огня и дайте супу немного настояться под крышкой перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#гороховыйсуп #копчености #суп
