🍲 Пряный суп харчо
📝Ингредиенты:
• Рис — 150 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перетёртые томаты — 300 гр.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Аджика — 1 ч. л.
• Грецкие орехи — 100 гр.
• Соус ткемали — 1 ст. л.
• Молотый кориандр — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Острый перец чили — 1 шт.
• Кинза — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды.
2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в кастрюле до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту, перетёртые томаты и аджику. Хорошо перемешайте и прогрейте несколько минут.
4. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте подготовленный рис.
5. Грецкие орехи измельчите в мелкую крошку и отправьте в суп.
6. Добавьте ткемали, молотый кориандр и хмели-сунели.
7. Посолите, поперчите и варите на небольшом огне до полной готовности риса.
8. Перец чили мелко нарежьте и добавьте в суп, регулируя остроту по вкусу.
9. В самом конце добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу.
10. Перемешайте, снимите суп с огня и дайте настояться под крышкой перед подачей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#харчо #суп #грузинскаякухня
