🥩 Котлеты по-гомельски
📝Ингредиенты:
• Свинина — 500 гр.
• Твёрдый сыр — 150 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Шампиньоны промойте и нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук мелко измельчите.
2. Обжарьте лук и шампиньоны на сковороде до готовности и выпаривания лишней жидкости.
3. Твёрдый сыр натрите на тёрке, зелень мелко нарежьте.
4. Соедините грибы с луком, сыром и зеленью, хорошо перемешайте начинку.
5. Свинину нарежьте порционными пластами и хорошо отбейте с двух сторон.
6. В центр каждого кусочка мяса выложите грибную начинку с сыром.
7. Заверните края мяса вокруг начинки и сформируйте продолговатые котлеты.
8. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
9. Каждую котлету сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и покройте слоем тёртого картофеля.
10. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки.
11. Переложите котлеты в форму и доведите до полной готовности в разогретой духовке.
12. Подавайте горячими, пока сырная начинка остаётся мягкой и тягучей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#котлеты #свинина #грибы
