🌻 Домашняя халва
📝Ингредиенты:
• Сырые семена подсолнечника — 400 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Вода — 55 мл.
• Яичный белок — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка.
• Сахарная пудра — 1/3 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Семена подсолнечника выложите на сухую сковороду и обжаривайте на небольшом огне до лёгкого золотистого оттенка и выраженного аромата.
2. Полностью остудите семечки, затем измельчите их в мощном блендере до густой пастообразной массы.
3. В сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на средний огонь и сварите сахарный сироп.
4. Яичный белок соедините со щепоткой соли и сахарной пудрой, затем взбейте до пышной светлой массы.
5. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сахарный сироп в белок.
6. Взбивайте ещё несколько минут, чтобы масса стала плотной и однородной.
7. Соедините измельчённые семечки с белковой массой и быстро перемешайте до равномерного распределения.
8. Переложите халву в форму, застеленную пергаментом или пищевой плёнкой, и хорошо утрамбуйте.
9. Накройте и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
10. Готовую халву извлеките из формы и нарежьте порционными кусочками.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#халва #семечки #десерт
