🥟 Пышные беляши с мясом
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сухие дрожжи — 6 гр.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Тёплая вода — 300 мл.
• Соль — 1/2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
• Фарш — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
Дополнительно:
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. В тёплую воду добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
2. Добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло. Ещё раз хорошо перемешайте.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое эластичное тесто.
4. Вымешивайте тесто несколько минут, затем накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
5. Для начинки мелко нарежьте или измельчите репчатый лук.
6. Соедините лук с фаршем, добавьте соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте.
7. Подошедшее тесто слегка обомните и разделите на небольшие одинаковые кусочки.
8. Каждый кусочек разомните руками или раскатайте в небольшую лепёшку.
9. В центр выложите мясную начинку и соберите края теста, оставляя небольшое отверстие сверху.
10. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество растительного масла.
11. Выложите беляши сначала отверстием вниз и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
12. Аккуратно переверните и продолжайте жарить до полной готовности теста и мясной начинки.
13. Готовые беляши переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
14. Подавайте горячими.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#беляши #фарш #тесто
