🍫 Домашнее «Птичье молоко»
📝Ингредиенты:
• Желатин — 20 гр.
• Вода — 50 мл.
• Яичные белки — 3 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сгущённое молоко — 80 гр.
• Какао-порошок — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Желатин залейте водой и оставьте набухать согласно инструкции на упаковке.
2. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
3. Постепенно добавьте сгущённое молоко и продолжайте взбивать до получения гладкого однородного крема.
4. Яичные белки переложите в чистую сухую миску и начните взбивать миксером.
5. Постепенно всыпайте сахар и продолжайте взбивать до плотной устойчивой массы.
6. Набухший желатин аккуратно прогрейте до полного растворения, не доводя до кипения.
7. Тонкой струйкой влейте растворённый желатин во взбитые белки, продолжая взбивать массу.
8. Добавьте масляный крем со сгущёнкой и аккуратно перемешайте до однородности.
9. Переложите суфле в форму, застеленную пищевой плёнкой или пергаментом, и разровняйте.
10. Уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
11. Готовое «Птичье молоко» извлеките из формы и нарежьте порционными кусочками.
12. Перед подачей посыпьте какао-порошком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#птичьемолоко #суфле #десерт
