🍝 Макароны с мясным соусом и моцареллой
📝Ингредиенты:
• Макароны — 250 гр.
• Фарш — 450 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Томатная паста — 1–2 ч. л.
• Вустерский соус — 1 ст. л.
• Моцарелла — 100 гр.
• Сливочное масло — для жарки.
• Растительное масло — для жарки.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Макароны отварите в подсоленной воде примерно на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке. Немного воды после варки сохраните.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
3. В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
5. Добавьте томатную пасту и сахар, перемешайте и прогрейте около минуты.
6. Выложите фарш и тщательно разбивайте его лопаткой во время обжаривания. Добавьте соль и чёрный молотый перец.
7. Обжаривайте фарш до румяности, затем влейте немного сохранённой воды от макарон.
8. Увеличьте огонь и готовьте, пока лишняя жидкость практически полностью не выпарится.
9. Добавьте вустерский соус и хорошо перемешайте мясную начинку.
10. Переложите в сковороду готовые макароны, добавьте моцареллу и перемешайте.
11. Прогревайте ещё несколько минут, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с мясным соусом.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#макароны #фарш #моцарелла
