🍊 Венское печенье с апельсиновым джемом
📝Ингредиенты:
- Для джема:
• Апельсины — 3 шт.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
- Для теста:
• Пшеничная мука — 250 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Снимите с апельсинов цедру (по желанию), очистите их от кожуры и плёнок, затем измельчите мякоть.
2. Переложите апельсины в сотейник, добавьте сахар и готовьте на среднем огне 5–7 минут.
3. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды, влейте к апельсинам и варите до загустения. Полностью остудите.
4. Для теста соедините мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
5. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
6. Разделите тесто на две части, одну из них уберите в морозильную камеру на 20–30 минут.
7. Вторую часть равномерно распределите по форме, формируя основу.
8. Сверху выложите остывший апельсиновый джем.
9. Натрите охлаждённую часть теста на крупной тёрке поверх начинки.
10. Выпекайте при 180°C до золотистого цвета.
11. Полностью остудите и нарежьте порционными кусочками.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#печенье #апельсин #десерт
