🥬 Хрустящая маринованная капуста со свёклой
📝Ингредиенты:
• Капуста — 1 кг.
• Свёкла — 1 крупная шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика.
Для маринада:
• Вода — 1 л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Чёрный перец горошком — 5 шт.
• Душистый перец — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Уксус 9% — 70 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Капусту нарежьте крупными кусочками.
2. Свёклу и морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или брусочками.
3. Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
4. Сложите овощи слоями в глубокую кастрюлю или банку, равномерно распределяя чеснок.
5. Для маринада соедините воду, соль, сахар, чёрный и душистый перец, лавровый лист и гвоздику.
6. Доведите маринад до кипения, затем добавьте растительное масло и уксус. Перемешайте.
7. Залейте горячим маринадом подготовленные овощи так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
8. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 24–48 часов.
9. Подавайте охлаждённой как самостоятельную закуску или гарнир.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#капуста #свёкла #маринад
