🍝 Нежная паста Альфредо с сочной курицей
📝Ингредиенты:
Для курицы:
• Куриное филе — 1–2 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
• Паприка — по вкусу.
• Сванская соль — по вкусу.
• Сушёная петрушка — по вкусу.
Для пасты:
• Макароны — 300 гр.
• Твёрдый сыр — 100–150 гр.
• Зелёный лук — по вкусу.
Для соуса:
• Сливочное масло — 50 гр.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Молоко — 350–400 мл.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Сушёные травы — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе обсушите, натрите паприкой, сванской солью и сушёной петрушкой. Полейте растительным маслом и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
2. Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки и полной готовности, затем нарежьте ломтиками.
3. Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, после чего слейте воду.
4. Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и, постоянно помешивая, прогрейте 1 минуту.
5. Постепенно влейте молоко, непрерывно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
6. Добавьте соль, чёрный перец и сушёные травы. Варите до лёгкого загустения, затем всыпьте большую часть натёртого сыра и перемешайте до его полного растворения.
7. Переложите готовые макароны в соус, тщательно перемешайте, затем добавьте кусочки курицы.
8. Разложите пасту по тарелкам, посыпьте оставшимся сыром и мелко нарезанным зелёным луком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#паста #курица #альфредо
