🥔 Картофельная запеканка с фаршем
📝Ингредиенты:
• Картофель — 3 крупных шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Фарш (любой) — 500 г
• Томатный соус — 1 банка (≈400 г)
• Вода — 150 мл (50 мл для картофеля + 100 мл для соуса)
• Сметана или майонез — 1 ст.л.
• Моцарелла — 120 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Сахар — щепотка
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Приправьте солью, чёрным перцем, паприкой, сушёным чесноком, добавьте 50 мл воды и хорошо перемешайте.
2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте фарш и готовьте до полной готовности, разбивая комочки лопаткой. Приправьте солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком.
4. Влейте томатный соус, добавьте 100 мл воды и щепотку сахара. Перемешайте и тушите 5–7 минут.
5. Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите половину картофеля, затем равномерно распределите мясную начинку.
6. Накройте оставшимся картофелем, сверху смажьте смесью сметаны (или майонеза).
7. Посыпьте натёртой моцареллой.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45–55 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — золотистым. Перед подачей дайте запеканке постоять 10 минут.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#Запеканка #Картофель #Фарш
