🍅 Галета с помидорами и творожным сыром
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Пшеничная мука — 200 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 50 г
• Ледяная вода — 2–3 ст. л.
Для начинки:
• Помидоры — 3 шт.
• Творожный сыр — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая зелень — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Базилик — по вкусу
• Орегано — по вкусу
• Желток — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Моцарелла — по желанию
👨🍳Приготовление:
1. Пшеничную муку смешайте с солью.
2. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками.
3. Добавьте масло к муке и разотрите массу в крошку.
4. Добавьте сметану и ледяную воду.
5. Быстро замесите мягкое тесто.
6. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
7. Помидоры нарежьте кружочками.
8. Зелень мелко порубите.
9. Чеснок измельчите.
10. Смешайте зелень, чеснок, оливковое масло, соль, смесь перцев, базилик и орегано.
11. Охлаждённое тесто раскатайте в круг толщиной 3–4 мм.
12. Переложите тесто на противень с пергаментом.
13. Отступив от края 3–4 см, смажьте середину творожным сыром.
14. По желанию добавьте ломтики моцареллы.
15. Сверху выложите помидоры.
16. Полейте ароматной заправкой с зеленью и чесноком.
17. Заверните свободные края теста к центру, формируя галету.
18. Смажьте бортики желтком.
19. Посыпьте кунжутом.
20. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
21. Подавайте галету тёплой или полностью остывшей.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#галета #помидоры #выпечка
