🥗 Свекольный салат с греческим йогуртом и фетой
📝Ингредиенты:
Для салата:
• Свёкла — 2 шт.
• Смесь зелени или руккола — 70–100 г
• Сыр фета — 100–150 г
• Орехи кешью или грецкие — 50–70 г
Для соуса:
• Греческий йогурт — 300 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 1/2 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Свёклу хорошо вымойте.
2. Слегка посолите и заверните каждую свёклу в фольгу.
3. Запекайте при 180–200°C до мягкости.
4. Готовую свёклу остудите и очистите.
5. Нарежьте свёклу небольшими кубиками или дольками.
6. Орехи подсушите на сухой сковороде или в духовке до лёгкого золотистого оттенка.
7. Крупно порубите орехи.
8. Для соуса смешайте греческий йогурт, лимонный сок и оливковое масло.
9. Добавьте измельчённый чеснок, соль и чёрный перец.
10. Перемешайте соус до однородности.
11. На сервировочное блюдо выложите зелень или рукколу.
12. Сверху распределите кусочки запечённой свёклы.
13. Добавьте раскрошенную фету.
14. Посыпьте салат подготовленными орехами.
15. Полейте йогуртовым соусом перед подачей.
16. Аккуратно перемешайте по желанию.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#свёкла #салат #фета
