🥩 Говядина в густом соусе с картофелем и морковью
📝Ингредиенты:
• Говядина — 800 г
• Вода — 1/2 чайной чашки
• Репчатый лук — 1 крупный шт.
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Крахмал — 1 ст. л.
• Мясной бульон — 300 мл
• Морковь — 3–4 шт.
• Молодой картофель — 10–12 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Красный молотый чили — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки
👨🍳Приготовление:
1. Говядину нарежьте крупными кусочками.
2. В кастрюле разогрейте немного растительного масла.
3. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяности.
4. Влейте 1/2 чайной чашки воды.
5. Убавьте огонь до среднего.
6. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо около 45 минут.
7. Готовое мясо вместе с выделившимся соком переложите в отдельную миску.
8. В этой же кастрюле растопите сливочное масло.
9. Репчатый лук мелко нарежьте.
10. Обжарьте лук до мягкости.
11. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
12. Чеснок измельчите.
13. Морковь нарежьте крупными кусочками.
14. Молодой картофель хорошо промойте.
15. Отдельно смешайте 300 мл воды с крахмалом.
16. Влейте в кастрюлю мясной бульон и крахмальную воду.
17. Добавьте горчицу, соль, красный чили, чёрный перец и лавровый лист.
18. Перемешайте соус и доведите до кипения.
19. Верните мясо в кастрюлю.
20. Добавьте морковь, картофель и чеснок.
21. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 45 минут.
22. За время приготовления 1–2 раза аккуратно перемешайте.
23. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды.
24. После приготовления выключите огонь.
25. Дайте блюду настояться 10–15 минут под крышкой.
26. Подавайте горячим.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#говядина #картофель #морковь
