🍝 Паста с баклажанами и кабачками
📝Ингредиенты:
• Паста пенне — 300 г
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Протёртые томаты — 300 г
• Растительное или оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Вода после варки пасты — по необходимости
👨🍳Приготовление:
1. Пасту отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
2. Немного воды после варки сохраните.
3. Баклажан и кабачок нарежьте небольшими кубиками.
4. Репчатый лук мелко нарежьте.
5. Чеснок измельчите.
6. Разогрейте масло на сковороде.
7. Обжарьте лук до прозрачности.
8. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
9. Выложите баклажан и кабачок.
10. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.
11. Добавьте протёртые томаты, соль, орегано и паприку.
12. Перемешайте и тушите 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
13. Переложите готовую пасту в сковороду с соусом.
14. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды после варки пасты.
15. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
16. Подавайте горячей, по желанию с тёртым сыром и свежей зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#паста #баклажаны #кабачки
