🍜 Суп с куриными фрикадельками и орзо
📝Ингредиенты:
• Куриный фарш — 250 г
• Паста орзо или вермишель — 100 г
• Репчатый лук — 1 небольшая шт.
• Морковь — 1 небольшая шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Кинза или другая зелень — по вкусу
• Бульон или кипяток — по необходимости
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
👨🍳Приготовление:
1. Репчатый лук мелко нарежьте.
2. Морковь натрите на тёрке или нарежьте мелким кубиком.
3. Обжарьте лук с морковью на небольшом количестве масла до мягкости.
4. Куриный фарш смешайте с измельчённой кинзой, солью и специями.
5. Сформируйте небольшие фрикадельки.
6. В кастрюлю выложите овощную поджарку.
7. Добавьте пасту орзо или вермишель.
8. Залейте бульоном или кипятком.
9. Аккуратно опустите фрикадельки в суп по одной, чтобы они не слиплись.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Варите под крышкой около 6 минут, ориентируясь на время приготовления пасты.
12. Яйцо взбейте вилкой.
13. Тонкой струйкой влейте яйцо в суп, сразу помешивая.
14. Подержите суп на огне ещё пару минут.
15. В конце добавьте много свежей зелени и подавайте сразу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#суп #фарш #фрикадельки
