🥧 Пирожное «Муравейник»
📝Ингредиенты:
Для основы:
• Мука — 500 г
• Сливочное масло — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сметана от 25% — 100 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
Для крема:
• Варёная сгущёнка — 420 г
• Сливочное масло — 80 г
• Мёд — 40 г
👨🍳Приготовление:
1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.
2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
3. Перетрите сухие ингредиенты с маслом в крошку.
4. Добавьте сметану и яйца.
5. Замесите тесто до однородности.
6. Уберите тесто в морозилку на 30 минут.
7. Охлаждённое тесто пропустите через мясорубку или натрите на крупной тёрке.
8. Выложите тесто на противень.
9. Выпекайте при 200°C около 15–18 минут до румяности.
10. Готовую основу остудите и поломайте на небольшие кусочки.
11. Для крема соедините варёную сгущёнку, сливочное масло и мёд.
12. Слегка нагрейте и перемешайте до однородности.
13. Смешайте крем с песочной крошкой.
14. Сформируйте пирожные «Муравейник».
15. Уберите в холодильник на 2–3 часа.
16. По желанию украсьте растопленным шоколадом или маком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#муравейник #пирожное #десерт
