🥩 Рваная свинина в духовке
📝Ингредиенты:
• Свинина — 1.5 кг
• Копчёная паприка — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Французская горчица — 2 ч. л.
• Молотый перец — 1 ч. л.
• Подсолнечное масло — 30 мл
👨🍳Приготовление:
1. Свинину промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте на мясе неглубокие надрезы сеточкой.
3. Для маринада смешайте копчёную паприку, сушёный чеснок, соль, французскую горчицу, молотый перец и подсолнечное масло.
4. Хорошо смажьте мясо маринадом со всех сторон.
5. Накройте плёнкой и уберите в холодильник мариноваться на 10–14 часов.
6. Выложите мясо на решётку, а снизу поставьте противень.
7. Запекайте при 150°C в режиме верх/низ без конвекции около 2.5 часов.
8. Затем достаньте мясо и плотно заверните в фольгу.
9. Верните в духовку и готовьте при 120°C ещё около 2.5 часов.
10. Готовую свинину немного остудите и разберите на волокна.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#свинина #вдуховке #мясо
