🍰 Классический тирамису с нежным кремом
📝Ингредиенты:
Для крема:
• Желтки — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Сыр маскарпоне — 500 г
• Печенье «Савоярди» — 300 г
• Какао-порошок — для подачи
Для пропитки:
• Сваренный кофе — 200 мл
• Ванильный сироп — по желанию
👨🍳Приготовление:
1. В металлической миске соедините желтки и сахар.
2. Поставьте миску на водяную баню так, чтобы дно не касалось воды.
3. Постоянно взбивайте желтки венчиком 3–5 минут до пышной светлой массы.
4. Снимите массу с огня и остудите.
5. Добавьте к желткам маскарпоне и тщательно перемешайте.
6. В отдельной охлаждённой посуде взбейте холодные сливки до мягких пиков.
7. Аккуратно соедините сливки с кремом из маскарпоне.
8. На дно формы выложите немного крема.
9. Печенье «Савоярди» быстро обмакните в кофе.
10. Выложите слой печенья поверх крема.
11. Повторите слои крема и печенья.
12. Уберите тирамису в холодильник на ночь для пропитки.
13. Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#тирамису #десерт #маскарпоне
