🦑 Маринованный кальмар с чесноком и лимоном
📝Ингредиенты:
Основа:
• Кальмары свежие — 4 тушки
• Вода — для варки
• Соль — по вкусу
Для маринада:
• Подсолнечное или оливковое масло — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 1/3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1.5 ст. л.
• Чёрный перец — 1/3 ч. л.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Свежий укроп — 2–3 веточки
👨🍳Приготовление:
1. В кастрюле вскипятите воду и немного посолите.
2. Опустите тушки кальмаров в кипящую воду.
3. Варите около 1.5 минуты, затем достаньте и остудите.
4. Нарежьте кальмары кольцами или полосками.
5. Для маринада смешайте масло, измельчённый чеснок, сахар, соль, лимонный сок, чёрный перец и паприку.
6. Добавьте мелко нарезанный укроп.
7. Накройте маринад крышкой и дайте настояться около 2 часов.
8. Переложите кальмары в маринад и хорошо перемешайте.
9. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
10. Подавайте охлаждёнными как закуску.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#кальмар #закуска #морепродукты
