🍯 Медовый рулет
📝Ингредиенты:
-- Для теста:
• Сливочное масло — 140 г
• Сахар — 100 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200–220 г
-- Для крема:
• Варёная сгущёнка — 200 г
• Сливки 33% — 300 мл
-- Дополнительно:
• Чернослив — 100 г
• Орехи — 50 г
• Сгущёнка — 2 ст. л. для украшения
👨🍳Приготовление:
1. В сотейнике соедините сливочное масло, сахар и мёд.
2. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая.
3. Добавьте соду и хорошо перемешайте — масса начнёт пениться.
4. Варите пару минут до карамельного цвета.
5. Снимите сотейник с плиты и дайте массе немного остыть.
6. Введите яйца и перемешайте венчиком.
7. Частями всыпьте муку и замесите тесто.
8. Противень застелите пергаментом.
9. Вылейте тесто и равномерно распределите по поверхности.
10. Выпекайте при 180°C около 10–12 минут до золотистого цвета.
11. Готовый корж сразу сверните в рулет и дайте немного постоять.
12. Для крема взбейте сливки с варёной сгущёнкой до однородности.
13. Чернослив предварительно замочите и нарежьте, орехи измельчите.
14. Разверните корж, промажьте кремом, добавьте чернослив и орехи.
15. Снова сверните рулет.
16. Украсьте сгущёнкой и подавайте к столу.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#выпечка #десерт #рулет
