🥧 Творожный пирог «Слёзы ангела»
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 115 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
• Творог — 400 г
• Желтки — 3 шт.
• Сметана — 150 г
• Манная крупа — 1 ст. л.
• Сахар — 80 г
Для меренги:
• Белки — 3 шт.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините муку, разрыхлитель, сахар, яйцо и холодное сливочное масло.
2. Замесите тесто, раскатайте его и выложите в смазанную форму диаметром около 20 см.
3. Сформируйте бортики.
4. Для начинки смешайте творог, желтки, сметану, манную крупу и сахар до однородности.
5. Вылейте творожную начинку на основу.
6. Выпекайте пирог при 170–180°C около 30 минут.
7. Белки взбейте с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков.
8. Достаньте пирог и равномерно распределите сверху меренгу.
9. Снова отправьте пирог в духовку на несколько минут, чтобы верх слегка подрумянился.
10. Полностью остудите десерт. После остывания на поверхности появятся золотистые капельки.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#пирог #творог #меренга
