🍚 Рассыпчатый плов
📝Ингредиенты:
• Рис басмати — 1 стакан.
• Мясо (говядина или курица) — 700 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 100–150 мл.
• Зира, перец, сухой барбарис, куркума — по вкусу.
• Чеснок — 1 головка.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды.
2. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на хорошо разогретом масле до румяной корочки.
3. Добавьте лук полукольцами и морковь соломкой, обжаривайте почти до готовности.
4. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала овощи, слегка посолите и тушите под крышкой: курицу около 15 минут, говядину — 35–40 минут.
5. Добавьте рис, специи и целую головку чеснока.
6. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.
7. Готовьте на сильном огне без крышки до выпаривания жидкости.
8. Соберите рис горкой, накройте крышкой с бумажным полотенцем и томите на минимальном огне 20–25 минут.
9. Перед подачей аккуратно перемешайте плов.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#рис #мясо #морковь
