🍗 Чкмерули (Шкмерули)
📝Ингредиенты:
• Цыплёнок — 1 кг.
• Аджика грузинская — 3–4 ч.л.
• Чеснок — 4–5 зубчиков.
• Кинза — 10 гр.
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Масло растительное — 3–4 ст.л.
Соус:
• Сливки (10–20%) — 200 мл.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Кинза — 2–3 ст.л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Цыплёнка промыть, обсушить и разрезать по грудке.
2. Развернуть тушку и хорошо отбить по суставам.
3. Смешать аджику, чеснок, хмели-сунели и кинзу.
4. Натереть цыплёнка маринадом.
5. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло.
6. Обжарить цыплёнка под прессом по 15–20 мин. с каждой стороны.
7. Для соуса влить в сковороду сливки, добавить чеснок, кинзу, соль и перец. Прогреть 1 мин., не доводя до кипения.
8. Переложить цыплёнка в форму, залить соусом и запекать при 200 гр. 5–6 мин.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#курица #грузинскаякухня #чеснок
