🧀 Домашний адыгейский сыр
📝Ингредиенты:
• Молоко (3,2%) — 3 л.
• Уксус (9%) — 25 мл.
• Вода — 75 мл.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
7. Оставить до полного остывания и уплотнения.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#молоко #уксус #сыр
