🥩Нежная рваная телятина в духовке
📝Ингредиенты:
• Телячья шея – 2,5 кг.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец – 1 ч.л.
• Сухой чеснок – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Горчица – 1 ст.л.
👨🍳Приготовление:
1. Выбираем мясо с прослойками жира, лучше всего подойдет телячий ошеек. Мясо натираем специями и горчицей, сверху выкладываем кусочками Сливочное масло.
2. Заворачиваем в несколько слоёв пергаментной бумаги и фольги. На противень я насыпаю соль, чтобы просочившийся сок не горел, а впитывался в соль. И плюс соль не дает прилипнуть фольге к противню.
3. Мясо кладем в духовку и включаем на 150 гр. режим верх и низ, готовим 6 ч. Затем не открывая духовку выключаем ее, и оставляем там мясо остыть на один час.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#телятина #горчица
