🥜 Халва
📝Ингредиенты:
• Обжаренный арахис или семена подсолнуха – 480 гр.;
• Сахар – 240 гр.;
• Вода – 70 мл.;
• Яичные белки – 40 гр.;
• Сахарная пудра – 30 гр.
👨🍳Приготовление:
1. В блендере перемолоть семечки или арахис в пасту (если семечки слишком сухие, то можно добавить немного подсолнечного масла).
2. В сотейник высыпать сахар и воду, ставим на плиту на средний огонь, не мешаем.
3. Пока сироп варится, ставим взбиваться белок с сахарной пудрой.
4. Сироп варить до 123 гр., снять с плиты, дать сойти большим пузырям и тонкой струйкой ввести в взбивающуюся меренгу, далее взбиваем ещё 2 мин.
5. Переложить меренгу к ореховой пасте и перемешать до однородности, выкладываем халву в форму и убираем на 3 ч. в холодильник.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#халва
