🥘 Рагу из капусты и чечевицы
📝Ингредиенты:
• Капуста – 350 гр.
• Лук – 100 гр.
• Морковь – 80 гр.
• Фенхель или сельдерей – 140 гр.
• Зелёная чечевица – 150 гр.
• Бульон – 650-700 мл.
• Масло авокадо – 2 ст.л.
• Сушёная петрушка – 2 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль и перец – по вкусу.
• Сушёный чеснок – 0,5 ч.л.
• Копчёная паприка – 0,5 ч.л.
• Протёртые томаты – 250 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Нарезать мелким кубиком лук, морковь и фенхель (или сельдерей). Капусту нарезать средними кубиками. А чечевицу промыть.
2. В кастрюле или казанчике обжарить 2 мин. лук. Добавить морковь и фенхель, перемешать, тушить ещё 3 мин.
3. Добавить капусту, перемешать, тушить ещё 3-4 мин. Посолить, посыпать специями, всыпать чечевицу, томаты, влить бульон или воду. Перемешать и накрыть крышкой.
4. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 35 мин. Если чечевица готова, можно выключить огонь, если нет, оставить ещё на 3-5 мин.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#рагу #овощи #чечевица
