Ароматное апельсиновое печенье с хрустящей ореховой корочкой. Внутри мягкое и рассыпчатое, с приятным цитрусовым вкусом. Отлично подходит к чаю.
ㅤ
Portakallı Kurabiye (Портакаллы курабие)
Апельсиновое печенье с грецкими орехами
Автор. naifmutfakk
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан сахара
🍓1 апельсин (цедра)
🍓1 яйцо
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓125 г сливочного масла (предположительно, уточнить у автора)
🍓3 стакана муки
🍓1 пакетик ванильного сахара (масса не указана)
🍓1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
ㅤ
Для верха:
🍓1 яичный белок
🍓1 миска мелко нарезанных грецких орехов
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Апельсиновый сахар. Натереть цедру апельсина, добавить сахар и тщательно растереть до изменения цвета и появления аромата.
Тесто. Добавить растительное масло, сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешать.
Замешивание. Всыпать муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замесить мягкое однородное тесто.
Формовка. Разделить тесто на 20 равных частей и сформировать круглое печенье.
Ореховая корочка. Каждую заготовку обмакнуть сначала в яичный белок, затем в мелко нарезанные грецкие орехи. Разложить на противне.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 18–25 минут, пока печенье слегка не подрумянится сверху и снизу.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
