Kakaolu Islak Kek (Какаолу ыслак кек)
Влажный шоколадный кекс с пропиткой
Автор. nefisyemektarifleri
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓3 яйца
🍓1 стакан сахара (200 мл)
🍓1 стакан молока (200 мл)
🍓1/2 стакана растительного масла (100 мл)
🍓2 стакана муки (объём стакана 200 мл)
🍓1 пакетик разрыхлителя (10 г)
🍓1 пакетик ванильного сахара (5 г)
🍓3 ст. ложки какао
ㅤ
Для соуса:
🍓2,5 стакана молока (500 мл)
🍓1/2 стакана сахара (100 мл)
🍓1/2 стакана растительного масла (100 мл)
🍓2 ст. ложки какао
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Взбить яйца с сахаром до светлой, пышной массы. Добавить молоко и растительное масло, перемешать.
Сухие ингредиенты. Просеять муку, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Добавить к жидкой смеси и перемешать до однородности.
Форма. Смазать растительным маслом форму размером 29×29 см и вылить тесто.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в режиме верх-низ без конвекции примерно 35 минут, до готовности.
Соус. В небольшой кастрюле смешать молоко, сахар, растительное масло и какао. Нагревать около 5 минут, помешивая, до растворения сахара.
Пропитка. Готовому кексу дать немного остыть, затем нарезать на порционные квадраты. Равномерно полить тёплым шоколадным соусом.
Охлаждение. Оставить кекс до полного впитывания соуса и остывания.
Подача. Украсить по желанию и подавать.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
