Готовим как в Турции
MAX ·
Мягкая поача на противне со шпинатом и сыром — без лепки каждой штуки отдельно. Тесто раскатывается одним пластом, а начинка выкладывается в небольшие углубления.
⠀
Ispanaklı Peynirli Tepsi Poğaçası (Ыспанаклы пейнирли тепси поачасы)
Поача на противне со шпинатом и сыром
Автор. nefisyemektarifleri
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплой воды (200 мл)
🍓1 стакан тёплого молока
🍓1 стакан растительного масла
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 десертная ложка соли
🍓1 пакетик инстантных дрожжей
🍓5 стаканов муки
⠀
Для начинки:
🍓200 г белого сыра
🍓150 г шпината
🍓1 яичный белок
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (60 мл)
🍓1/2 чайной ложки соли
🍓1/2 чайной ложки чёрного перца
⠀
Для противня:
🍓панировочные сухари
⠀
Для верха:
🍓1 яичный желток
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. В миску добавьте тёплое молоко, растительное масло, воду, дрожжи, соль и сахар. Перемешайте.
Мука. Постепенно добавляйте муку и начните замешивать тесто.
Подъём. Когда тесто соберётся, накройте его и оставьте примерно на 1 час для расстойки.
Раскатывание. Подошедшее тесто переложите на присыпанный мукой стол и раскатайте скалкой, расширяя пласт.
Противень. Переложите тесто на противень, дно которого посыпано панировочными сухарями.
Углубления. Дном формы для льда прижмите тесто, чтобы на поверхности появились углубления.
Начинка. Для начинки смешайте мелко нарезанный шпинат, белый сыр, яичный белок, оливковое масло, соль и чёрный перец.
Сборка. Выложите начинку в углубления на тесте.
Верх. Края теста смажьте яичным желтком.
Выпекание. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке на режиме верх-низ без вентилятора примерно 20 минут.
Приятного аппетита!😍
