Готовим как в Турции
MAX ·
Нежное картофельное пюре с курицей, грибами и сливочным соусом под румяной сырной корочкой. Можно готовить как порционно в горшочках, так и в одной большой форме.
ㅤ
Güveçte Püreli Sote (Гювечте пюрели соте)
Куриное соте с пюре в горшочках
Автор. sunum_agaci
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для пюре:
🍓3–4 картофелины
🍓1 ст. ложка сливочного масла
🍓1/2 чайного стакана молока (объём чайного стакана 100 мл)
🍓соль по вкусу
ㅤ
Для соте:
🍓2 куриные грудки
🍓500 г шампиньонов
🍓1 репчатая луковица
🍓1 зубчик чеснока
🍓1 ст. ложка муки без горки
🍓1 чайный стакан молока
🍓соль по вкусу
🍓чёрный перец
🍓немного растительного масла для обжаривания
ㅤ
Для верха:
🍓тёртый сыр кашар
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Пюре. Картофель отварить до мягкости, добавить сливочное масло, молоко и соль, размять до однородного пюре.
Основа. Разложить картофельное пюре по порционным формам или распределить в одной большой форме для запекания.
Курица. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить нарезанную куриную грудку.
Овощи. Добавить нарезанные лук, чеснок и грибы, продолжить обжаривать до готовности.
Соус. Добавить муку и слегка обжарить. Затем влить молоко, добавить соль и чёрный перец, хорошо перемешать и готовить ещё несколько минут до лёгкого загустения.
Сборка. Распределить куриное соте с грибами поверх картофельного пюре.
Сыр. Посыпать тёртым сыром кашар.
Выпечка. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача. Подавать горячим.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
