Домашний томатный соус для завтрака — к хлебу, лепёшкам или просто как закуска на стол. Помидоры запекаются в духовке, а потом укладываются в банку слоями с чесноком, орегано и оливковым маслом.
⠀
Kahvaltılık Domates Sosu (Кахвалтылык доматес сосу)
Томатный соус для завтрака
Автор. elif_badenin_mutfagi
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для соуса:
🍓2,5 кг спелых помидоров
🍓1 головка чеснока
🍓орегано
🍓1 десертная ложка соли
🍓1 десертная ложка сахара
🍓1 стакан оливкового масла (объём стакана 200 мл)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Помидоры. Помидоры нарежьте удобными ломтиками и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Соль и сахар. Посыпьте помидоры солью и сахаром.
Запекание. Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке, пока помидоры сначала не выпустят сок, а затем не выпарят лишнюю жидкость.
Банки. Горячие помидоры, не остужая, разложите по банкам.
Слои. Между слоями помидоров добавляйте чеснок, орегано и оливковое масло.
Закрытие. Плотно закройте банки крышками, переверните вверх дном и оставьте на столе до полного остывания.
Хранение. Храните соус в холодильнике. После открытия банки употребите в течение 1 недели.
Подача. Подавайте к завтраку с хлебом или как ароматную томатную закуску.
Приятного аппетита!😍
