Готовим как в Турции
MAX ·
Мягкая домашняя пицца необычной формы с сыром, суджуком, перцем, кукурузой и оливками. Благодаря оформлению в виде солнца она особенно эффектно смотрится на столе.
ㅤ
Güneş Pizza (Гюнеш пицца)
Пицца «Солнце»
Автор. hatice0ncel
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓5 г сухих дрожжей
🍓1 чайный стакан оливкового масла — 50 мл
🍓соль по вкусу
🍓2 ч. ложки сахара
🍓4 стакана муки
ㅤ
Для соуса:
🍓2 ч. ложки томатной пасты
🍓1/2 стакана натёртых помидоров
🍓1 ст. ложка оливкового масла
🍓2 ч. ложки тимьяна
🍓соль по вкусу
🍓1 ч. ложка сахара без горки
ㅤ
Для верха:
🍓сыр кашар
🍓суджук
🍓перец
🍓кукуруза
🍓оливки
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Опара. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 5–10 минут.
Тесто. Добавить оливковое масло и соль. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
Подъём. Накрыть тесто и оставить примерно на 45–60 минут.
Раскатывание. Подошедшее тесто раскатать на бумаге для выпечки.
Формовка. Поставить тарелку в центр теста, чтобы обозначить середину и сформировать по краям кольцо в виде солнца.
Соус. Смешать томатную пасту, натёртые помидоры, оливковое масло, тимьян, соль и сахар. Смазать тесто соусом.
Начинка. Сверху распределить сыр кашар, суджук, перец, кукурузу и оливки.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 190 °C духовке примерно 18–25 минут, до красивой румяной корочки.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
