Мягкие дрожжевые булочки с шоколадной начинкой и красивой плетёной формой. Сверху их можно посыпать дроблёным фундуком или миндальными лепестками.
ㅤ
Çikolatalı Örgü Poğaça (Чиколаталы оргю поача)
Плетёные булочки с шоколадом
Автор. hatice0ncel
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплого молока (объём стакана 250 мл)
🍓1/2 стакана растительного масла
🍓10 г сухих дрожжей
🍓2 ст. ложки сахара
🍓соль по вкусу
🍓1 яйцо, желток оставить для смазывания
🍓4 стакана муки
ㅤ
Для начинки:
🍓шоколадная паста
ㅤ
Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓дроблёный фундук или миндальные лепестки
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Подъём. Накрыть и оставить примерно на 35–40 минут.
Деление. Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей.
Раскатывание. Каждую часть раскатать примерно до размера десертной тарелки.
Начинка. Смазать шоколадной пастой, затем сделать надрезы и сформировать плетёные булочки.
Расстойка. Выложить на противень и оставить ещё примерно на 15 минут.
Смазывание. Смазать яичным желтком и посыпать дроблёным фундуком или миндальными лепестками.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке до красивой румяной корочки, контролируя готовность.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
