Готовим как в Турции
MAX ·
Сытное блюдо из нута с перцем, луком, чесноком и помидорами, запечённое в пряном томатном соусе. Особенно хорошо подать его с горячим лавашем и холодным айраном.
ㅤ
Fırında Nohut Tava (Фырында нохут тава)
Нут с овощами в духовке
Автор. nerminyazilitas
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 стакана отварного нута (объём стакана 200 мл)
🍓2 красных сладких перца
🍓2 зелёных перца
🍓2 зубчика чеснока
🍓2 репчатые луковицы
🍓10–15 помидоров черри
🍓1 ст. ложка томатной пасты
🍓2 ч. ложки перечной пасты
🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 чайный стакан воды
🍓соль по вкусу
🍓1 ч. ложка сумаха
🍓1 ч. ложка кумина
🍓1/2 ч. ложки чёрного перца
🍓1 ч. ложка молотого красного перца
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Основа. Отварной нут выложить в форму для запекания.
Овощи. Добавить нарезанные красный и зелёный перец, лук, чеснок и помидоры черри.
Соус. Добавить томатную и перечную пасту, оливковое масло, воду, соль и специи. Всё хорошо перемешать.
Запекание. Накрыть форму смоченной и отжатой бумагой для выпечки. Запекать в заранее разогретой до 200 °C духовке в режиме верх-низ около 40 минут.
Подрумянивание. Ближе к концу снять бумагу и дать блюду слегка подрумяниться.
Время. В керамической форме приготовление занимает около 40 минут, в стеклянной может понадобиться примерно 30 минут. Ориентироваться на свою духовку.
Подача. Подавать горячим, особенно вкусно с лавашем и айраном.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
