Мягкие домашние мини-лепёшки на дрожжевом тесте. После выпечки их складывают под ткань, благодаря чему они остаются особенно нежными и мягкими.
ㅤ
Mini Bazlama (Мини базлама)
Мини-базлама
Автор. naifmutfakk
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓6 стаканов муки (объём стакана 200 мл)
🍓2,5–3 стакана тёплой воды
🍓1/2 пакетика быстродействующих сухих дрожжей
🍓1 ст. ложка сахара
🍓соль по вкусу
🍓4 ст. ложки оливкового масла
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить до гладкости.
Подъём. Накрыть тесто и оставить, пока оно не увеличится примерно в 2 раза.
Деление. Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие равные части.
Раскатывание. Начиная с первой заготовки, раскатать каждую в небольшую лепёшку и оставить примерно на 15 минут.
Выпечка. Начиная с первой раскатанной лепёшки, выпекать базлама на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяных пятнышек.
Отдых. Готовые лепёшки складывать между слоями чистого кухонного полотенца и оставить так до полного остывания при комнатной температуре.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
