Мягкий бисквитный рулет с ароматной яблочной начинкой и корицей. Яблочный слой запекается вместе с тестом, а затем горячий корж сворачивается в рулет.
ㅤ
Elmalı Rulo Pasta (Элмалы руло паста)
Яблочный рулет
Автор. durselblog
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓3 яйца
🍓1 стакан сахара (объём стакана 200 мл)
🍓1 чайный стакан молока (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 пакетик ванилина
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓1,5 стакана муки
ㅤ
Для яблочной начинки:
🍓7 яблок
🍓1 стакан сахара
🍓2 ч. ложки корицы
ㅤ
Для верха:
🍓сахарная пудра
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Яблочная начинка. Яблоки натереть, переложить в сковороду, добавить сахар и готовить, пока выделившийся сок не выпарится. Добавить корицу и перемешать.
Подготовка. Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить по ней яблочную начинку.
Тесто. Яйца с сахаром взбить до светлой пышной массы. Добавить молоко, ванилин, разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.
Сборка. Вылить тесто поверх яблочного слоя и аккуратно разровнять.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, контролируя готовность.
Переворачивание. Готовый горячий корж накрыть сверху чистым листом бумаги для выпечки и аккуратно перевернуть. Снять бумагу, на которой он выпекался.
Формовка. Пока корж ещё горячий, свернуть его рулетом и оставить до полного остывания.
Подача. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
