Готовим как в Турции
MAX ·
Нежное рассыпчатое печенье с шоколадной оболочкой и хрустящей панировкой из кукурузных хлопьев. Особенно нравится детям, а хранить его лучше в холодильнике, чтобы покрытие оставалось хрустящим.
ㅤ
Mısır Gevrekli Kurabiye (Мысыр геврекли курабие)
Печенье с кукурузными хлопьями
Автор. emine_onur_pr
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓125 г мягкого сливочного масла
🍓2 яйца
🍓1/2 стакана растительного масла — 100 мл (объём стакана 200 мл)
🍓2 стакана кукурузного крахмала
🍓1 стакан сахарной пудры
🍓3 стакана муки
🍓1 ч. ложка разрыхлителя
ㅤ
Для покрытия:
🍓300 г смеси молочного и тёмного шоколада
🍓2 миски кукурузных хлопьев
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать сливочное масло, яйца, растительное масло, кукурузный крахмал, сахарную пудру и разрыхлитель.
Мука. Постепенно добавлять муку и замесить мягкое тесто.
Формовка. Отделять кусочки размером с грецкий орех, скатывать в шарики и придавать желаемую форму.
Выпечка. Выпекать в хорошо разогретой до 170 °C духовке в режиме верх-низ около 20–25 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться.
Шоколад. Полностью остудить печенье. Шоколад растопить на водяной бане.
Покрытие. Кукурузные хлопья крупно раскрошить. Каждое печенье окунуть в шоколад, затем обвалять в хлопьях.
Охлаждение. Убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
Хранение. Хранить в холодильнике до 3–4 дней. При комнатной температуре шоколад может размягчиться, а хлопья потерять хруст.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
