Рассыпчатое шоколадное печенье с сахарной корочкой и шоколадной начинкой в центре. Получается мягким внутри и очень насыщенным по вкусу.
ㅤ
Çikolatalı Kurabiye (Чиколаталы курабие)
Шоколадное печенье
Автор. enlezzetlitarifler
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓200 г сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 стакан сахарной пудры (объём стакана 200 мл)
🍓2 ст. ложки с горкой какао
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓1 пакетик ванилина
🍓мука — по необходимости
ㅤ
Для покрытия:
🍓сахар
ㅤ
Для начинки:
🍓шоколадная паста или растопленный шоколад
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать сливочное масло, яйцо, растительное масло, сахарную пудру, какао и ванилин.
Мука. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Формовка. Отделять небольшие кусочки теста, скатывать в шарики и обваливать в сахаре.
Углубление. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сделать в центре каждой глубокое углубление толстой палочкой или ручкой деревянной ложки.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 15–20 минут, контролируя готовность.
Начинка. Полностью остудить печенье и заполнить углубления шоколадной пастой или растопленным шоколадом.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
