Домашний гранатовый лукум с орехами и кокосовой стружкой. Получается мягким, ярким по вкусу и отлично подходит к чаю или кофе.
ㅤ
Narlı Lokum (Нарлы локум)
Гранатовый лукум
Автор. sunum_agaci
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 крупных граната — должно получиться 2 стакана гранатового сока (объём стакана 200 мл)
🍓2 чайных стакана сахара (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 чайный стакан крахмала
🍓1 чайный стакан фисташек, фундука или грецких орехов
🍓кокосовая стружка
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Гранатовый сок. Зёрна граната измельчить блендером, затем процедить сок.
Основа. В сковороде или сотейнике смешать гранатовый сок, сахар и крахмал. Варить, постоянно помешивая.
Варка. Когда масса закипит и начнёт активно пузыриться, готовить ещё несколько минут, затем снять с огня.
Орехи. Добавить фисташки, фундук или грецкие орехи и хорошо перемешать.
Формовка. Небольшую стеклянную форму смочить водой и слить лишнюю жидкость. Вылить массу и разровнять.
Кокос. Посыпать сверху кокосовой стружкой и слегка прижать руками.
Охлаждение. Убрать в холодильник до полного застывания.
Подача. Аккуратно отделить края от формы и перевернуть лукум на тарелку. Снова посыпать кокосовой стружкой, нарезать кусочками и слегка разделить их руками.
Хранение. Хранить лукум в холодильнике.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
