Готовим как в Турции
MAX ·
Мягкое мини-печенье с кусочками шоколада и лёгкой карамельной ноткой от коричневого сахара. Главное — выпекать его только в хорошо разогретой духовке, чтобы печенье не растеклось.
ㅤ
Mini Cookie (Мини куки)
Мини-печенье с шоколадом
Автор. zeynonun_kitchen
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 г мягкого сливочного масла
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик ванилина
🍓1/2 пакетика разрыхлителя
🍓50 г коричневого сахара
🍓50 г белого сахара
🍓200 г муки
🍓100 г тёмного шоколада
ㅤ
Если нет коричневого сахара:
🍓1 ст. ложка пекмеза
🍓сахар
ㅤ
Для украшения по желанию:
🍓тёмный шоколад
🍓молочный шоколад
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Основа. Мягкое сливочное масло смешать с коричневым и белым сахаром до однородности с помощью лопатки или венчика.
Тесто. Добавить яйцо, ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешать до мягкого теста, которое слегка липнет к рукам.
Шоколад. Добавить рубленый тёмный шоколад и ещё раз перемешать. По желанию можно использовать смесь тёмного и молочного шоколада.
Формовка. Переложить тесто в кондитерский мешок или формировать небольшие печенья руками. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогрев духовки. Духовку заранее разогреть до 175 °C примерно в течение 15 минут. В холодную духовку печенье не ставить, иначе оно может сильно растечься.
Выпечка. Выпекать около 10–12 минут, контролируя готовность.
Украшение. По желанию растопить тёмный и молочный шоколад, отсадить небольшими порциями на бумагу для выпечки и после застывания украсить ими готовое печенье.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
