Публикация от 21 октября 2026

🇹🇷 Так едят в Турции ㅤ К жареной или приготовленной на гриле рыбе в Турции часто кладут рукколу, сырой лук и лимон. 🐟 ㅤ Рукколу — roka (рока) — обычно не прячут в сложный салат. Её могут подать просто свежими веточками рядом с рыбой. ㅤ Горчинка рукколы и резкость лука хорошо сочетаются с жирной рыбой, а лимон добавляют уже по вкусу. ㅤ Особенно привычна такая компания рядом с хамсой, скумбрией и другой морской рыбой. ㅤ Поэтому тарелка зелени и лука рядом с рыбой в турецком заведении — совершенно обычная подача. 🇹🇷