🇹🇷 Что едят в Турции: Tavuk Güveç (Тавук гювеч)
Курица с овощами в глиняной форме
ㅤ
Güveç — это и название глиняной посуды, и способ приготовления блюд в ней. На видео курицу смешивают с луком, зелёным и красным перцем, томатами и специями, а затем отправляют в печь.
ㅤ
Во время запекания овощи дают много сока, поэтому курица получается мягкой, а соус — густым и насыщенным. Подают такое блюдо прямо в горячей форме, в которой оно готовилось.
ㅤ
В Турции güveç делают не только с курицей: встречаются варианты с бараниной, говядиной, овощами и даже морепродуктами.
ㅤ
📍 Где попробовать:
Ищите tavuk güveç в ресторанах домашней турецкой кухни и заведениях с блюдами из печи. На видео показано Mikado Restaurant в Искендеруне.
