Публикация от 20 октября 2026

🇹🇷 Что едят в Турции: Çıtır Kanat (Чытыр канат) Хрустящие куриные крылышки на углях ㅤ На видео крылышки сначала подготавливают и маринуют в насыщенном соусе со специями, затем плотно нанизывают на длинный шампур и отправляют на угли. ㅤ Во время жарки кожа хорошо подрумянивается, а внутри мясо остаётся сочным. Именно поэтому такие kanat любят за сочетание хрустящей корочки и мягкого мяса. ㅤ В Турции крылышки часто подают с луком, зеленью, запечённым перцем и помидорами. Едят их горячими, прямо с гриля. ㅤ 📍 Где попробовать: Ищите заведения с вывесками kanatçı, ocakbaşı или ızgara — там обычно готовят крылышки на углях. На видео показано заведение Sıra.