Быстрое и вкусное блюдо из портулака с овощами и яйцами. Отлично подходит для завтрака, а вместо портулака можно использовать шпинат или лук-порей.
ㅤ
Yumurtalı Semizotu Kavurması (Юмурталы семизоту кавурмасы)
Портулак с яйцами
Автор. nerminyazilitas
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 большая миска портулака
🍓1 репчатая луковица
🍓1 красный сладкий перец
🍓1 помидор
🍓2 ч. ложки томатной пасты
🍓2 ч. ложки сладкой молотой паприки
🍓1/2 ч. ложки чёрного перца
🍓соль по вкусу
🍓4 ст. ложки оливкового масла
🍓1 ст. ложка сливочного масла
🍓3 яйца
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Овощи. В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить нарезанные лук и красный перец, хорошо обжарить.
Основа. Добавить томатную пасту и нарезанный помидор, слегка обжарить.
Портулак. Добавить портулак, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 2–3 минуты.
Специи. Добавить соль, чёрный перец, сладкую паприку и сливочное масло, хорошо перемешать.
Яйца. Сделать в портулаке 3 небольших углубления и разбить туда яйца. Накрыть крышкой и готовить, пока яйца слегка не схватятся.
Финал. Аккуратно перемешать, стараясь не слишком разбивать желтки. Снять с огня, пока желтки остаются мягкими.
Подача. Подавать горячим.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
