Готовим как в Турции
MAX ·
Мягкие дрожжевые булочки-пиццы с томатным соусом, сыром, суджуком и овощами. Их удобно готовить для перекуса, гостей или заморозки.
ㅤ
Pizza Poğaça (Пицца поача)
Булочки-пиццы
Автор. yemekrium
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан тёплого молока (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан тёплой воды
🍓1 яичный белок
🍓1 чайный стакан растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
🍓1 пакетик сухих дрожжей
🍓3 ст. ложки сахара
🍓соль по вкусу
🍓мука — по необходимости
ㅤ
Для соуса:
🍓2 ч. ложки томатной пасты
🍓2 ст. ложки кетчупа
🍓1 ст. ложка оливкового масла
🍓тимьян
🍓чёрный перец
ㅤ
Для верха:
🍓1 яичный желток
🍓сладкий перец
🍓чёрные и зелёные оливки
🍓суджук
🍓сыр кашар
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Смешать тёплое молоко, тёплую воду, растительное масло, сахар и сухие дрожжи. Постепенно добавлять муку и замесить очень мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Хорошо вымесить.
Подъём. Герметично накрыть тесто и оставить в тёплом тёмном месте примерно на 40 минут.
Формовка. Отрывать кусочки теста размером примерно с яйцо и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
Углубление. Дном чайного стакана сделать в центре каждой заготовки углубление.
Соус. Смешать томатную пасту, кетчуп, оливковое масло, тимьян и чёрный перец. В каждое углубление положить примерно по 1 ч. ложке соуса.
Начинка. Края смазать яичным желтком. Сверху выложить перец, нарезанные чёрные и зелёные оливки, суджук и сыр кашар.
Выпечка. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке до румяной корочки.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
