Домашнее блюдо из отварного теста с чесночным йогуртом и большим количеством жареного лука. В этом варианте добавляется курица, хотя традиционно хангель готовят без неё.
ㅤ
Hangel (Хангель)
Хангель с курицей и луком
Автор. yemekrium
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓5 стаканов муки (объём стакана 200 мл)
🍓1 яйцо
🍓вода — по необходимости
🍓соль по вкусу
ㅤ
Для начинки:
🍓500 г куриной грудки
🍓7 репчатых луковиц
🍓сливочное масло для обжаривания
🍓соль по вкусу
ㅤ
Для подачи:
🍓натуральный йогурт (например, греческий)
🍓чеснок
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Курица. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле до готовности.
Лук. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к курице и хорошо обжарить до мягкости.
Тесто. Смешать муку, яйцо, соль и воду. Замесить плотное однородное тесто.
Раскатывание. Тонко раскатать тесто, намотать на скалку и разрезать вдоль. Затем разрезать получившиеся полосы ещё раз и нарезать небольшими квадратами.
Варка. Отварить кусочки теста в кипящей подсоленной воде до готовности.
Йогурт. Смешать натуральный йогурт с измельчённым чесноком.
Подача. Выложить отварное тесто на блюдо, сверху добавить чесночный йогурт и курицу с большим количеством жареного лука.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
