Нежные шоколадные шарики из печенья с кусочками молочного и тёмного шоколада. После выпечки они дополнительно покрываются слоем тёмного шоколада.
ㅤ
Çikolatalı Kurabiye Topları (Чиколаталы курабие топлары)
Шоколадные шарики-печенья
Автор. chefburcinarda
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья:
🍓100 г мягкого сливочного масла
🍓130 г коричневого сахара
🍓1 яйцо
🍓1 пакетик ванилина
🍓230 г муки (объём стакана 200 мл)
🍓60 г молочных шоколадных капель
🍓60 г тёмных шоколадных капель
ㅤ
Для нижнего слоя:
🍓200 г тёмного шоколада
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тесто. Последовательно смешать мягкое сливочное масло, коричневый сахар, яйцо, ванилин и муку. В конце добавить молочные и тёмные шоколадные капли и перемешать.
Формовка. Отщипывать совсем небольшие кусочки теста, скатывать в шарики и раскладывать по ячейкам формы.
Выпечка. Выпекать в заранее полностью разогретой до 180 °C духовке с конвекцией до лёгкого румянца.
Шоколад. Готовое печенье вынуть из формы и отложить. Тёмный шоколад растопить на водяной бане.
Сборка. Наполнить каждую ячейку формы растопленным шоколадом примерно наполовину и сверху положить готовое печенье.
Охлаждение. Убрать форму в морозильную камеру примерно на 10 минут, пока шоколад полностью не застынет.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
